Hoje eu realizei a minha pior operação no preparo de um suco (eu nunca fui ruim no preparo de um suco). O suco que eu pretendia fazer era da polpa da goiaba, mas não a polpa de mercado e sim a polpa da fruta mesmo. O resultado foi quase uma tragédia.
A receita de como não fazer um suco é um pouco complicada e dá trabalho. Segue a primeira parte do modo de não-preparo:
1.1 – Congele a polpa em uma vasilha maior que a boca do copo do liquidificador.
1.2 – Depois de congelada/empedrada, tente colocá-la no liquidificador. Será preciso utilizar uma faca e um esmagador (esmagador de pimenta ou sei lá o que) para “lapidar” o gelo.
1.3 – Coloque “dois dedos” de água.
1.4 – Tenha certeza de que o liquidificador está deixando o líquido vazar por baixo e que não seja muito forte.
1.5 – Use o liquidificador no modo pulsar, parando ocasionalmente para tentar quebrar um pouco mais o gelo.
1.6 – Quando você conseguir separar 1/4 da polpa, retire o resto.
1.7 – Adicione açúcar a gosto.
1.8 – Agora tente fazer o liquidificador realmente bater o pedaço de polpa que restou. Bata até ficar parecendo um sorvete com pedras de gelo.
1.9 – Em seguida adicione mais 1/4 da polpa e tente bater (saiba que você não conseguirá quebrar muito o gelo). Em todo esse processo, você pode parar ocasionalmente para tentar quebrar um pouco mais da polpa.
1.10 – O suco estará “pronto” quando você cansar. A consistência irá se assemelhar a um sorvete ou creme com pedras de gelo e um gosto muito forte.
Se você não gostar do resultado nem conseguir beber o suco (não fica ruim, fica estranho), você pode dar uma incrementada nele para facilitar a ingestão e ainda se sentir por cima da carne seca!
2.1 – Coloque todo o suco de volta no liquidificador.
2.2 – Adicione vodka a gosto (é aqui que mora o segredo do sucesso).
2.3 – Bata um pouco mais para continuar tentando quebrar a polpa.
2.4 – Coloque no copo novamente e beba.
2.5 – Perceba que está faltando açúcar.
2.6 – Repita o passo 2.1.
2.7 – Adiciona açúcar.
2.8 – Repita os passos 2.3 e 2.4.
Pronto! Agora o “suco” está completamente bebível.
…
Dá próxima vez eu irei acrescentar leite condensado e um pouco de limão também…
